240419 – 藤原農園

はじめてスーパー

書いてるのは4月20日土曜日。おやすみの日。

「天ぷら最高・・・」という恍惚のアオリが入ったおおばら（ハリギリ）とタラの芽を買った。新芽の天ぷらっておいしいよな～～　ほんのり苦くてホクホクもちもちしててな！食べて～～　なので私はこれから天ぷらをやります。人生初天ぷらです。やるぞ！！

すべてが初めてなのですべてをインターネットで調べる。

こういう新芽は袴とよばれるタケノコの皮みたいな部分があるのでそれを取り除く。

むいむい

タラの芽はそんなに袴はないけどむいむいする。

洗うべきかは判断つかなかったのでとりあえず洗う。

天ぷらをするならということでついでにオクラも買ったので下ごしらえをする。

てんぷら粉を溶かす。コツのいらない天ぷら粉。ほんとうにコツはいらないのでしょうか。ウソだったら日清製粉ウェルナの方向に足を向けて寝ます。

千代田区か。東だな。

油をどぼどぼに入れる。

ここ不安。人生で植物油をこういう使い方したことないから。大さじ小さじの単位でしか扱ったことがない。800mlは最低でも使うらしい。こんだけの油、スーパーカブだったらこの町を抜け出せるぞ。

いままでついぞ使用したことのない揚げ物モードにIHセットしたところで想定外のエマージェンシー。

ウチのIHがエラーを出す。

ぜんぜんあっためてくれない。

揚げ物モードは設定した温度（170℃とか）まで自動で上げて保ってくれるんだけど、鍋との相性が悪いとエラー出ちゃうらしい。ハァ？？と思ったが、もし鍋の油の温度がうまくIHに伝わらないと設定値以上に昇温してしまってメチャメチャ危険だからとのこと。それを聞くと、たしかにな。ありがとうエラー出してくれて。

次の鍋いってみよう。鉄スキレットはどうか。

ダメ

次フライパン。

ダメ

ラスト、カレーとかつくる鍋。これがダメだったら終い。

いけた。よかった。

いや、でもたしかにIHの設定以外に温度を測るすべがない。このIHは180℃にセットしているが、なにかがくるっていて実際の油が250℃とかになっていてもぜんぜんおかしくない。いまこの瞬間ここに極大火柱が立ってもおかしくないのだ。こえ～～～～　揚げ物こえ～～～～　ヒィ～～～～　許してェ～～～

ビビリすぎて一旦火をとめ消化器の位置を確認しにいった。消化器ヨシ！消化器ヨシなのでとりあえずオクラを揚げてみよう。

おっ

できた…！

うめえ…！

うまいですね…！

揚げたて…！

これ…　うまいですよ…！

気をよくしたところでタラの芽いってみよう！

それっぽく手で入れてみちゃったりしてね！

ｼｭﾎﾟﾝ

できた。

めちゃめちゃいいかも。

ささみ天なんかも作っちゃったりして。

すげえや。おまつりだ。フォーカスもぶれるほどに饗宴。

うまい！！　うまいうまい！！！

おおばらもタラの芽もめちゃめちゃうまい！！！もちもちした食感とほんのり苦みがさわやかで最高！！！春の恵みだこりゃあ！！！自分で山に行かずともスーパーで買えるの最高！！金がすべてを解決してくれる世の中に感謝。天丼にした。じゃあ天丼の写真を撮れよ。おバカさんなのかな？

揚げたての山菜の天ぷら、うめ～　

自分で揚げると最速で食べられる。鍋から取り上げるその菜箸でおくちへGO。これ最高。しあわせだ。どんだけ良いお店でもここまでのスピードは出せなかろうよ。

油の処理にさえ目をつむれば、手間もあんまりない。食材をてきとうに切って溶いたてんぷら粉にくぐらせて油で揚げるだけでできる。思っていたよりもラクチンだ。いま油の処理にさえ目をつむればって言った？目、つむっていいわけなくねえか？でもまあ、油の処理も、思っていたよりはなんとかなる。

これで人生に揚げ物の選択肢ができた。いままではむやみに恐れていたが、一度経験さえしてしまえばなんてことはない。はじめてスーパーをやっていてよかった。経験が生活の幅が広げてくれる。これだから人生ってやめられねえよな。